Memaparkan catatan dengan label Me. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Me. Papar semua catatan

Selasa, Mac 20, 2012

Experimental Pandan Layer and Yam Layer Cake

Pandan Layer Cake, pertama kali mencuba, saya hanya membuat 3 lapisan sahaja....dan lapisan juga agak kurang konsistant dan kurang menarik.....

Percubaan ke2, Yam Layer Cake, cuba untuk membuat 4 lapisan, tapi agak kurang menarik kerana cake belum betul2 sejuk dan hirisan agak kurang sekata.... jadi pastikan kek anda betul2 sejuk sebelum membuat memotong lapisan....
Pertama kali mencuba recipe dari youtube tempohari dan berjaya nampaknya..... :) seronok bukan main lagi, jadi dapatlah kawan2 di pejabat merasa sepotong sorang. Ramai pula yang mencadangkan supaya aku mencuba Perisa Keladi pula, pun nampaknya berjaya cuma ada beberapa perkara yang masih boleh dibaiki untuk menjadikan ianya nampak lebih menarik. Kepada yang ingin mencuba silakan.... (To my office mate yang excited sangat nak cuba tu, please visit my blog ya sayang...... hahahahaaha......) Tak perlu beli di kedai lagi, cuba buat sendiri dulu dan selamat menjadi homechef yang tidak diiktiraf seperti saya not a master chef ya, tapi not to worry, pengiktirifan itu akan diperolehi juga tetapi dikalangan ahli keluraga sahaja.... InsaAllah....

Bahan untuk Kek : 5 biji telur gred A, 160gm gula castor, 165gm tepung cake, 15gm ovelate, 75gm minyak (kalau nak sedap gunakan minyak jagung), 2 sudu teh Pandan Emalco(untuk panday layer cake)/Yam Emelco (untuk Yam Layer Cake), 2 sudu besar susu segar atau susu cair.
Cara membuatnya: Pukul telur, gula dan ovelate hingga betul2 kembang. Masukan tepung sedikit demi sedikit, kemudian masukan susu segar, paste pandan dan minyak masak. Gaul rata. Panaskan oven dan alaskan loyang dengan kertas masukan adunan dalam loyang dan bakar kek hingga masak (lebih kurang 45min-1 jam), sejukan.

Bahan untuk Kastard: 1050gm santan (1 kotak santan segera) dicampurkan dengan air, 225gm gula pasir, 10gm serbuk jelly, 100gm tepung Honkoew perisa pandan (untuk perisa pandan) Honkoew kosong untuk keladi, 75ml jus pandan (ambil 5-6 helai pandan dan blend kemudian tapis)/2 keping keladi dan blend halus, 1 sudu teh garam, pewarna hijau untuk pandan dan pewarna purple untuk keladi.
Cara membuatnya: Campurkan semua bahan dan dengan menggunakan teknik double boil kacau perlahan2 sehingga adunan likat dan pekat.
Nota Penting : Untuk menlapiskan kek, potong kek kepada 3 atau 4 lapisan kemudian lapiskan dengan kastad berselang seli. Di akhir lapiskan kastad sehingga menutupi keseluruhan kek anda dan taburkan dengan sebuk kelapa kering. Paste pandan boleh diganti dengan Emalco Keladi dan warna purple untuk mendapatkan perisa keladi Selamat mencuba.... :)

Isnin, Mac 19, 2012

Happy birthday to you....

"Happy birthday Ma..." ucapan pertama yang aku terima dari suami ku diawal pagi. Thank you Pa..... dan di awal pagi juga aku menerima peluk cium dari gadis kecil ku Dania sebelum dia melangkah ke Sekolah. So sweet...... :) Sebelum aku ke pejabat aku sempat melihat facebook dan mendapati begitu banyak ucapan yang sama dari anak teruna ku, my lovely cousins, my relatives and related and my dear friends from all over the world. Gembira dan terharu dengan ingatan dan ucapan yang tulus dan iklas..... :) Thank you, thank you so much to all of you..... :) you all are all wonderful..... alhamdulillah, Allah mengurniakan sebuah ikatan silatulrahim yang sungguh indah ini.....:) Orang pertama yang memberikan aku hadiah, gadisku Hani.... sebuah kemaja T.... :) she is so sweet, sungguh aku tidak mengharapkan sebarang hadiah dari anak-anak ku.... cukup sekadar ingatan dan doa kalian untuk mama...... :) You all are my best present I ever had in my life.... Alhamdulillah....

A birthday call and sms from friends also my wayn buddies has wish me the same..... :) It was a wonderful day.... I feel great at 48 !!! Semuga Allah mengurniakan keberkataan dan kesejahteraan di dunia dan akhirat kepada ku dan keluarga ku tersayang....

Isnin, Mac 05, 2012

Iam lucky to have u alls....

Kesibukan benar-benar membataskan aku. Pejabat, rumah-tangga dan anak-anak masih menjadi keutamaan ku. Alhamdulillah rasanya tiada yang terbiar selama kesibukan ku yang diluar jangkaan, urusan pejabat begitu mencabar kredibiliti aku. Amaran cuti dibekukan dan kerja lebih masa selama tempoh penyerahan kunci untuk Phasa 5A, 210 unit rumah membuatkan aku bersedia untuk mental dan fizikal. Hampir 2 bulan aku bekerja 6 hari seminggu dan pulang ke rumah jam 7.00 petang setiap hari. Alhamdulillah.... suami dan anak-anak memahami tugas ku, biar pun kedengaran rungutan-rungutan kecil di cuping telinga, inilah lumrah apabila mereka mempunyai ibu dan isteri yang berkerja. Terima kasih ku yang tidak terhingga kepada suami dan anak-anak kerana mereka memahami tugas ku selama ini. "I dont work for myself... I work for my family....." this is what I always tells to my kids and Alhamdulillah they understand. There are so many things I like to share along the 2 months of away from my blog, but time is so limited and I dont know how to start! Semuanya ingin aku luahkan namun tiada kesempatan. Biar apa pun segalanya berjalan baik dan walaupun ada sedikit kekalutan dan salah faham namun itulah lumrah kehidupan. Kesilapan yang aku lakukan menjadikan aku lebih berhati-hati mengenal kelemahan diri. Semuga aku mampu menjadi isteri, ibu dan teman yang disenangi dan terbaik.... InsaAllah :)

Isnin, Januari 09, 2012

I love you

If Iam leaving I will leave in a good way,
I want to leave a good memories and good stories after me.
I leave my love, my toughts and my feelings behind me.
Nobody that I hate.
Nothing that I have break.
I've rate everybody the same as my love are there.
I've rate everybody equally as they are.
Just remember this, I love u all.....
I will missed you even you dont missed me.
That was just me.....
I just know that I love you all....

Mimpi

Sejak kebelakangan aku sering bermimpi tentang orang-orang yang sudah tiada.... arwah mak, bapa, nenek..... kenapa agaknya??? Bila terjaga, aku menjadi tertanya..... mungkin rindu ku pada mereka..... Alfatiha untuk arwah mak, bapa, nenek dan kesemua ahli kubur...... semuga roh mereka dicucuri rahmah. Bacaan yasin juga aku sedekahkan untuk mereka, adakah ini petanda untuk ku pula...... Ya Allah, andainya tiba masanya ambillah aku dalam keadaan hamba mu ini dalam iman dan aku redha menerima undangan mu. Teringat akan kata Datuk Harun Din baru-baru ini di rancangan TV9, bahawa mati itu pasti dan janganlah kita takut atau gentar, kerana dia hanyalah penghijrahan dari dunia ke akhirat. Beramal dan bersedialah untuk kita meninggalkan dunia untuk ke dunia yang kekal dan abadi......

Digambarkan juga bagaimana keadaan roh yang akan keluar dari jasad kita nanti, Ya Allah.... aku telah pun bersama 3 orang insan yang ku kasihi ketika rohnya keluar dari jasad...... pengalaman yang sangat berharga dan menjadi panduan hayat ku. Ya Allah andainya tiba saat ku, maka kau ambillah aku dalam aku mengingati mu, merindui mu dan mengasihi mu..... tiada yang lain selain mu Ya Allah.......

Khamis, Januari 05, 2012

Kerana ini adalah aku....

Aku suka bercerita dan mendengar cerita. Kesimpulan dibuat atas rasa dan penilaian sendiri, tapi tidak dinafi kadang-kadang agak emosi..... anyway I like to be rasional, tidak menyalahkan dan mengkaji sebelum memberi komen. Kita boleh saja bercerita namun jangan sampai mengaibkan diri sendiri dan orang lain. Kalaupun tujuan sebenarnya untuk memberi pengajaran atau untuk dijadikan iktibar. Ada banyak yang hendak aku ceritakan tapi terpaksa disimpan bila memikirkan ada perkara yang tidak manis untuk dikongsikan dan tidak wajar, tapi malangnya ramai yang tidak berbuat sedemikian. Untuk menceritakan kekecewaan hati, mungkin juga ada.... tapi biarlah dijadikan rahsia hati. Melihat apa yang terjadi dan berdoa semuga yang tidak elok itu akan menjadi elok. Bak senang kata, yang baik diperlihatkan dan yang buruk biarlah disimpan dan dibuku dihati sahaja. Tidak berkata jangan disangka tidak melihat dan merasa, ibarat berdiam jangan dikira orang bersetuju atau suka. Nilai diri dimata hati sendiri dan dimata hati orang, jangan dikata "aku tak kisah.. diri aku, suka aku...." hidup kita bukan untuk kita sahaja, susah dan senang kita bukan kita sahaja yang merasa, tapi orang-orang yang rapat dengan kita juga akan terkena tempiasnya.... aku berkata, kerana ini adalah aku.....

Isnin, Disember 19, 2011

Hati seorang Ibu....

Adalah menjadi impian setiap Ibu untuk menjadi Ibu terbaik untuk anak-anaknya, namun berapa ramaikah yang berjaya? Sebagai insan kekurangan diri bukan ukuran untuk dijadikan alasan. Sebaliknya usaha yang berterusan dan keyakinan diri harus ada untuk mencapai matlamat Ibu mendidik zuriatnya menjadi yang terbaik. Di dunia yang sungguh mencabar sukar bagi Ibu untuk mendidik sianak sebagaimana dizaman remajanya dahulu. Perbezaan yang sangat jauh berbeza, ianya hanya mampu dijadikan tauladan zaman yang pernah dilaluinya suatu ketika dahulu, itulah hakikat yang harus Ibu terima. Kesabaran si Ibu sering tercabar dengan karenah anak-anak walaupun telah didik dengan kebiasaan caranya namun anak mudah juga terpengaruh dengan gejala luaran yang galak memberikan pelbagai tarikan di luar jangkaan. Namun sebagai Ibu, harus banyak bersabar dan berdoa semuga si anak tidak jauh tersimpang kelandasan yang salah. Kekecewaan dan kerisauan sering juga singgah disanubari Ibu melihat si anak yang mencari halanya sendiri, namun sebagai Ibu yang mengasihi usah kau diam di situ, usaha mu tidak mati di sana, panjatkan doa mu untuk kesejahteraan dan keberkataan anak mu kepada Tuhan mu mintalah Tuhan mu semuga mengurniakan segala kebaikan dan hindarkan kejahatan buat anak mu yang dikasihi sesungguhnya Tuhan mu akan sentiasa memperkenankan setiap permohanan setiap ibu yang berhati mulia dan penuh kasih sayang dan mendengar setiap rintihan Ibu yang jiwa lara.... sesungguhnya syurga itu dibawah telapak kaki Ibu aduhai anak.....