Vietnam trip....

Tiket penerbangan dan hotel siap ditempah hari ini, kami menunggu untuk hari berlepas pada 20.2.2014 dari LCCT dengan Airasiago dengan harga RM702.46 seorang termasuk 25kg bagasi.  Tujuan untuk melancung untuk melihat kebesaran ciptaan Allah sambil mengenali bumi Saigon, penduduk yang sebahagiannya berugama Islam dan di sana juga dikenali dengan hasil kerjatangan yang cantik dan murah!  Syurga bagi kaum wanita untuk berbelanja sambil berniaga.  Andai benar bagai dikata, bila sudah sampai di sana baru saya berani untuk mengiakan seperti mana yang digembar gemburkan.  Kuala Lumpur - Ho Chin Min akan mengambil masa penerbangan selama 1 jam 55 min.  Jarak masa agak lewat sedikit berbanding di Malaysia, dan cuaca tidak jauh berbeza dengan negara kita. Percutian 4H3M aku bersama adik sepupu ku Nor Rabeah, Umi dan teman sepejabat Ira yang kaki jalan juga, only ladies will be in this trip.....:) anyway even though its only ladies dont look down on us ya.... we did all the necessary preparation before we abroad. From the language spoken, the price and the location on which are the places that will be visited.  Later will updated you guys with the full experience to Vietnam.

My Power Walk....

It almost months.... I stopped my walking activities, due of my busy schedule on weekends with the baking classes, the bad weather and my laziness..... :(  Until one fine day on my appointment day for my monthly check-up, my Doctor has notice that my weight has gain termandously, I am 64 kg, I've gained 6 kg! sob..sob...sob.....  its so easy to put on weights! but it takes months or years to loss it....! it really bad. I felt my body started to feel tired easily, my pants are tights! my hip getting bigger..... my of my...... I really cant make it become more worse right?  I have to start on something...... !! I am imagining of me getting fats like a Garfiel ! I can't wait any longer....  I put on my tracksuits and sports shoes.... I have to start walking and get back my 58 kg...... lets move on babe!

I started fasting on Monday to Friday and power walk on Saturday n Sunday 5 km a day for a start..... these must be done with discipline, I motivate myself of reduce all the fats and bad calories.   My vision n mission to loose the 6 kg must be reach no matter within a 1 or 2 or 3 months time...... For a good health a good look, slim and sleek.....hahahahaha  I want to  feel good and healthy...... :)

The book by Lucy Knight of Walking for weight loss really has motivate me to start my walking activity. After read the book I really motivated to start my walking as usual...... :) I do agreed with Lucy Knight that the easy, practical way to get in shape is by walking.  We don't have to spend much by walking.  The Chinese proverb says "Even the longest journey begins with a single step" is fantastic.  Do you know that by walking our Emotional and Physical are at a glance?  Believe it...  

English theme fondant...

Lama sungguh tidak berblog.... terasa rindu untuk berkongsi dengan apa yang aku pelajari.  Kesibukan membataskan aku untuk menulis..... Malam ni macam rasa seronok pulak untuk berkongsi hasil kerja tangan aku sejak beberapa hari ini.  Cake yang paling remeh atau leceh yang pernah aku buat selama ini..... Kalau nak tau cake apa? Ia adalah Cake Fondant!

Tempahan khas dari anak-anak buah sebelah Amin... Alia dan Ashikin beria-ia benar minta dibuatkan Fondant Cake untuk majlis pertunangan Afiza anak jiran mereka.  English flowers dimohon untuk gunakan sebagai hiasan fondant mereka nanti untuk dijadikan salah satu dulang hantaran dari pihak perempuan kepada pihak lelaki.  Hasil dari rujukan dari buku-buku baking dan internet aku mendapat sedikit idea dan gambaran untuk cake mereka nanti.... tak sabar nak mulakan dengan modelling paste!

Peralatan fondant sememangnya ternyata agak mahal.  Dari rolling pin, mate, acuan dan bahan-bahan bukan saja mahal tapi ianya juga agak sukar untuk diperolehi.  Beberapa buah kedai Bakery sekitar pekan Klang dan Banting yang aku redah untuk mendapatkan keperluan pembuatan fondant.... Berdikit mengumpul dan akhirnya peralatan yang aku perlukan mencukupi dan aku sedia untuk berfondant....:)  Lihatlah hasilnya....walaupun ianya tidak secantik mana dan tidak seberapa tetapi atas berkat menghadiri beberapa kelas membuat fondant, aku mampu melaksanakan hasrat Ashikin n Alia dengan rujukan dari buku2 and internet aku berjaya menghasilkan fondant cake untuk majlis pertunangan Afiza dan Afifi.....:) so sweet n wonderful......

Ramadhan datang lagi...

Tanggal 09hb July 2013 bersamaan 01 Ramadhan 1434H di istiharkan oleh Pemegang Mohor-mohor Besar Raja-raja sebagai hari pertama umat Islam Malaysia berpuasa.  Azam kuat aku pasakkan untuk menjalani ibadah Terawih selama sebulan sempena di bulan yang mulia ini. Akan aku cuba untuk tidak menguzurkan diri kecuali ada perkara yang tidak dapat dielakkan berlaku.  Rasa seronok setiap kali berdiri di saf dan menjadi makmum Masjid At Taqwa, Banting.  Suami dan anak ku turut tidak ketinggalan begitu bersemangat untuk menjalani ibadah sunat Terawih.  Alhamdulillah... sudah 6 hari kita menjalani ibadah rukun berpuasa dan masuk hari ke 7 Ramadhan dilalui dengan tenang. 

Tenang hati mendengarkan bacaan ayat-ayat suci yang jelas kedengaran dari Imam yang bertugas.  Para Imam yang diundang didatangkan khas khusus untuk mengimami solat di bulan Ramadhan.  Doaku semuga Ramadhan ini lebih baik amal ibadah ku dari Ramadhan yang lalu.  Sebagai hamba yang serba kekurangan aku merasa banyak yang harus aku perbaiki, solat ku, ibadah ku dan amalan ku..... Di sudut hati kecil ku sudah mula beriak untuk menjadi tetamu Allah untuk ibadah Umrah atau Haji satu hari nanti bersama suami dan anak-anak.  Semuga doaku menjadi kenyataan..... In Shaa Allah.... 

Redang o Redang...

Lawatan ke Pulau Redang selama 3 hari 2 malam tidak dapat ditolak, teringatkan akan keindahan terumbu karang dasar lautnya menarik keinginan saya untuk tidak ketinggalan.  Tanggal 9 May malam aku bersama teman-teman KKIOI  bertolak ke Kuala Trengganu, dan tiba di Jeti Shah Bandar selepas solat suboh.  Feri pertama jam 9.30 pagi membawa rombongan kami ke destinasi indah, Pulau Redang.  Perjalanan sejauh 1.30 minit, melihat kebiruan lautan sungguh menakjubkan. Dalam diam aku cemas berada diperut feri dengan pukulan ombak dan deruan enjin feri berbaur dengan suara laut...... begitu aku kagum dengan kebesaran ciptaan Allah ini. Setelah sekian lama aku tidak mengalami pengalaman di lautan, dalam hati ku teringatkan akan anak sulung ku Shafiq..... pengalaman inilah yang dilaluinya selama 6 bulan di kapal dan dilaut semasa latihan industrinya.  Hasrat aku sebenarnya ingin membawanya bersama untuk trip ku kali ini begitu tinggi, namun ianya tidak kesampaian kerana waktu cutinya yang sukar untuk dirancang.

Feri yang membawa kami ke destinasi percutian 3 hari 2 malam..... Pulau Redang.....

Inilah tongkang yang membawa kami ke Pantai......

Terpana aku melihat akan keindahan Pulau Redang..... kebiruan air lautnya begitu mengagumkan.... SubhanaAllah.... sungguh indah..... sejuk mata memandang.... Pulau yang menjadi kebanggaan dan tarikan pelancung ke Pantai Timur khususnya Trengganu.  Kedatangan kami disambut dengan deruan angin laut yang mengucapkan Selamat Datang!  Dari feri kami menaiki boat untuk ke pantai, dan di pantai kami berjalan sedikit ke Redang Holiday yang telah menjadi tempat penginapan kami selama 3 hari 2 malam.

 Tractor yang membawa semua beg-beg pelancung..... Harvesack ku di depan dengan driver.....:)

 Pemandangan Redang Holiday selepas subuh...... so cool n nice.... macam di Kampung....:)

Basically, kemudahan di Redang Holiday sangat simple.  Bilik yang kami duduki yang mempunyai 2 biji katil Queen, meja dan bilik air.  Tiada TV, mini bar atau pemanas air.... andai diperlukan kettle atau pemanas air boleh didapati dengan bayaran deposit RM50.00 sampoikan? Makan dan minum juga sangat-sangat simple, apa yang disajikan itulah yang kami makan..... dish memang tak banyak pilihan, menu ringkas.... walau bukan taraf 5 bintang.... tapi boleh diterima tekak...hahahahaha, bagi yang cerewet atau high taste.... ambik kau.... carilah outside food yang memang mahal dan menapak untuk nak cari makan...... sooo Iam lucky Iam not that fussy..... :) Makan kami in time.... teman-teman sebilik aku, Ija, Kogila dan Faridah tak banyak cerewet.... apa jer yang disaji semuanya kami sapu....malah kami lah yang pertama berbaris untuk food.... hebat... memang hebat....Geng Mama RH22, memang terbaik! We share and take care of each other during our stay at Redang. 
Now let me tell about the snorkle session, rental for the goggle and safety jacket RM30.00.  Day 1, weather is a bit rough.... John the Resort Manager has advise us not to go for snorkle! adusss..... rosak program!  ishhh... suddently the Divers guys call us to the boat.... 3 boats is waiting, apa lagi pucuk dicita ulam mendatang.... aku dan Ija yang sudah sedia dengan goggle dan safe jacket, membontut si Divers cum Pemandu Pelancung Resort tu.....  Laut memang agak kasar dengan ombak... rasa takut dah mula terasa, dalam hati tak habis aku beristifar, baca segala ayat yang terlintas di kepala.... serious... inilah pengalaman pertama aku untuk snorkling.... dalam boat kami semua duduk diam..... hampir kesemuanya mencari pengalaman untuk melihat keindahan terumbu dan hidupan laut.  Kalau yang tak pandai berenang tu, bukan aku seorang jer.... yang lain pun ramai rupanya..... aduhai.... kenapa la ramai mamat-mamat ni tak pandai berenang macam aku gak?? Masa ni aku teringatkan Shafiq lagi...... kalaulah si abang ada.... tentu dia yang akan ajar aku berenang..... dia yang akan guide aku.....(my heart says) Its ok...."I have to be independent, and confidence to myself" itulah kata hati ku..... selfmotivation...... :)  Kami sampai ke destinasi pilihan pemandu boat yang dikirakan sesuai untuk permulaan, memang pelik.... airnya tenang, walau pada mulanya maklumbalas yang kami terima mengatakan 'rough weather' mungkin ini rezeki kami....:) Aku turun ke laut perlahan-lahan, dengan safety jacket yang dah dibadan, aku yakin aku mampu untuk berada dipermukaan laut.   Perlahan-lahan aku cuba untuk mengikuti teknik snorkling yang diajarkan dan dengan bantuan 'Diver' aku berjaya melihat ke dasar laut...!!! SubhanaAllah..... aku kagum dengan keindahan hidupan laut yang Allah ciptakan..... dan untuk keesokkan harinya, peluang untuk ke Marine Park tidak aku persiakan...... di sini sekali lagi aku terpana dan terleka dengan ciptaan yang Esa ini.  Di sudut hati rasa begitu kerugian kerana tidak ada kepandaian berenang dan menyelam...:(  Aku sangat bersyukur dengan peluang lawatan kami..... tiada ungkapan yang dapat aku katakan.... aku kagum dan sungguh kagum dengan hidupan yang indah ini.  Bersama 5 orang lagi ahli KKIOI, Diver Redang Holiday membawa kami melihat dan mengajar kami teknik snorkling di persekitaran Merine Park Pulau Redang.... Ikan-ikan jinak makan roti yang kami bawa di tangan, Ikan-ikan berwarna-warni cantik dan menarik dapat kita sentuh dan lihat...... hebat sungguh..... andai anda ke Pulau Redang, jangan lepaskan peluang untuk ke Merine Park..... its was so awesome...!! dan yang terhebat, aku dapat melihat hidupan dasar laut sendiri.... bukan tv, video atau buku!

 Pemandangan dari Pantai, Merine Park, lihat garisan putih? itu adalah kawasan snorkling untuk pelancung... pelancung hanya dibenarkan snorkle didalam kawasan putih... dan pelancung dilarang mengambil sebarang hidupan atau karang....

Yang menjadi penyesalan dan kerugian, detik-detik indah tidak dapat aku rakamkan sendiri kerana lupa untuk menyewa camera kalis air yang terdapat di Resort....:(  Apa yang dapat aku rakamkan hanyalah dari digital camera Olympus ku yang tidak seberapa ini.....

Nasihat untuk Permata Hati....

Kesuntukan masa membuatkan aku lupa untuk menulis di sini.... sejak kepulangan ku dari Bandung.... banyak Cooking class yang aku hadiri.  Tidak terhad di Bagus, aku turut mengikuti kursus dibawah kelolaan Kolej Komuniti dan 2Ply.  Kursus yang menarik dan sesuai dengan waktu yang terluang khususnya di hujung minggu.  Maklum sejak salah seorang rakan sekerja aku berhenti, aku telah diminta untuk mengambil alih tugas beliau sehingga Syarikat mendapat pengganti yang baru.  Kepercayaan yang agak berat, namun ianya harus diterima dan aku mencuba sebaik mungkin untuk mengerjakan apa yang seharusnya dilaksanakan demi sebuah tanggungjawab.  Alhamdulillah..... sejauh ini segalanya berjalan lancar, syukur aku kehadrat yang Maha Esa.... bak kata pepatah "Dimana ada kemahuan di situ ada jalan....." ini harus kita percaya :) kerana keyakinan juga membuatkan setiap usaha yang kita lakukan itu berjaya.... dengan syarat ianya merupakan sesuatu yang baik dan bukan menjadi kemurkaan Allah..... :)

Anak-anak pula dengan pelbagai halnya..... kalau ada 10 orang anak, maka 10 lah halnya..... Tetapi oleh kerana aku hanya punya 3 orang permata hati yang Allah kurniakan maka aku terima setiap pemberian itu dengan seadanya.   Berdustalah aku andai aku katakan anak-anak ku tiada halnya..... atau perkara yang memeningkan kepala.... hanya janganlah kita menganggap itu sebagai 1 musibah atau bencana, terimalah seadanya.... redha dengan setiap apa yang Allah perkenankan dan berusaha dan memohonlah kepada yang maha Esa bahawa setiap dugaan itu datang dengan kebesaran hikmah disebalik kejadian Allah.  Percaya bahawa tiada yang boleh menolak kekuasaan Allah yang maha Esa... Pencipta sekian Alam Semesta ini.  Setiap yang baik itu datangnya dari Allah dan setiap yang buruk itu adalah kesilapan kita sendiri.....

Aku tidak pandai dalam ilmu ugama maupun pelajaran, namun apa yang pelajari adalah dari bahan bacaan yang tidak seberapa, pengalaman semasa, pendengaran dari media dan perkongsian sesama para sahabat menjadikan aku berfikir tentang kehidupan, kemanusiaan, dan beberapa perkara yang boleh dijadikan bahan untuk dibincang dan difikirkan.  Akal, fikiran, hati dan perasaan itu adalah kurniaan Allah yang amat hebat.... gunakan segala ciptaan Allah ini untuk kebaikan dan kemajuan diri, keluarga, kerjaya, ugama juga negara dan apa jua yang boleh kita fikirkan baik..... Andai cita-cita aku besar, ingin menjadi pemimpin... tapi cita-cita ku sudah cukup sebagai seorang Ibu juga Isteri yang dapat membangunkan dan menjayakan anak-anak keluarga ku sendiri.....  Cukup untuk melihat setiap permata hatiku berjaya, cemerlang, berdikari dan mendiri tanpa mempergunakan orang lain didalam setiap kejayaan yang mereka raih.  Berusaha sendiri dan berdiri dengan kekuatan diri sendiri..... Aku sering berpesan kepada anak-anak ku "Tiada kejayaan tanpa kegagalan.... tiada kemenangan tanpa kekalahan....dan setiap kedukaan pasti akan berakhir dengan kesukaan...."  Walau sesukar mana perjalanan hidup ini, ianya harus diteruskan.... kejayaan kita bukan bergantung kepada orang lain, tetapi sebaliknya adalah atas usaha kita sendiri...... Yakin dan percaya itu penting..... Orang boleh berkata apa saja tentang kita.... let them talk or let them think..... yang penting kesenangan yang kita kecapi bukan dengan hasil titik peluh orang lain atau mempergunakan orang lain untuk berjaya atau mengecapi kesenangan dengan cara mudah.... Berusahalah untuk berjaya dengan jalan yang diredhai Allah.... semuga kesejahteraan dan keberkataan Allah menjadikan kita hamba-hamba yang soleh dan soleha wahai permata hati ku..... InsyaAllah....

Bandung oh Bandung....

Pertama kali menjejakkan kaki ke negara jiran, Indonesia  Pesawat Airasia berlepas jam 3.45ptg dan mendarat jam 5.45ptg waktu Malaysia pada tanggal 28 Februari 2013. Bandung negeri ke 3 terbesar di Indonesia, sejarah negeri ini pernah dijajah oleh Belanda.  Perbezaan waktu awal 1jam berbanding waktu di Malaysia.  Bersama 2 orang teman wanita ku, Norhawa dan Sorena, kami berangkat ke Bandung untuk selama 4 hari 3 malam.  Anak-anak dan suami tidak bersama..... InsaAllah bagi Mama dulu yang explore Bandung, kalau keadaan mengizinkan kita akan pergi sekeluarga. 

Diterbangkan dengan pesawat Airasia KL - Bandung.....

Hari pertama di Bandung, kami ke Paskal Hyper Square dengan berjalan kaki.  Berpandukan maklumat yang kami perolehi dari kakitangan Hotel, kami menapak ke Paskal untuk menikmati pelbagai juadah masakan Indonesia yang telah aku goggle lebih awal di internet.  Masakan yang ingin sekali aku nikmati ialah, Mee Kocok, Tauhu Semedang, Batagor, Putu Pisang dan Bakso.  Di sini kami sempat menikmati Batagor, Putu Pisang dan Bakso, makanan mereka agak berlainan sedikit dibandingkan dengan masakan Malaysia. Khususnya Bakso.  Selesai makan kami pulang dengan berjalan kaki dan dengan ihsan seorang bapak dan ibu, kami ditumpangi hingga ke Hotel.  Di negeri jiran ini, ada juga orang yang mahu menumpangi kami warga asing aka pelancung..... ucapan terima kasih kami yang tidak terhingga kepada Ibu Puspa dan Bapak ...... (aduh tidak ingat nama bapak ini... maaf3x) Pasangan yang berhati mulia dan lemah-lembut bila berbicara....:)  Kami bertukar-tukar infomasi tentang pembangunan dan kehebatan negara masing-masing.  Sampai di Hotel kami berSPA di bilik.... aku sampai terlena kesenangan...manja-manja diri Buk ya....

Pemandangan di Paskal Hyper Square malam hari...

Selesai menjamu Bakso, Putu Pisang dan Batagor di Paskal Hyper Square...

Pemandangan di Paskal....

Hari kedua, kami berjalan dengan kereta sewa dan supir ke TransStudio, Factory outlet (Summit dan Rumah Mode), disini buah tangan seluar dan baju yang berjenama sempat aku belikan untuk anak-anak dan suami dan Terminal Tas di Jalan Riau aku hanya mencuci mata. Makan tengahari di Restuarant Sunda yang terkenal di kota Bandung, Restaurant Sangkuriang.  Menyajikan masakan asli Sunda..... kalau dah lapar semuanya sedapkan?  kos makan tenghari untuk 4 orang 300,300.00 IDR not bad kan?  Aku agak keliru dengan convert money di Bandung, maklumlah tiba-tiba aku jadi jutawan!!! Wang main ribuan dan jutaan, pusing kepala ku...hahahahaha aku jadi benggong sebentar.....:) Selesai makan tengahari kami putar-putar di Jalan Chihampelas untuk mencari sourvinier pula.  Baju T dan beg menjadi perhatian kami.  Pesanan kepada pelancung yang ingin melawat Bandung, berhati-hati kerana anda akan sentiasa diekori oleh penjual-penjual jalanan yang tidak akan berputus asa untuk membuat anda membeli, anda dinasihatkan supaya tidak terburu-buru ketika membeli kerana harga yang ditawarkan jauh lebih mahal...!  Juga berhati-hati dengan pengimis jalanan yang ramai dan tiba-tiba berada disisi anda.... aku beberapa kali kaget dengan bisikan mereka yang merayu-rayu 'Buk... rezekinya Buk... Buk kasihani saya Buk...'  mereka pandai mencari sasaran dan mengenali sama ada anda pelancung atau bukan. Saya serahkan kepada anda untuk menilai sendiri akan situasi ini bila anda berada di Bandung nanti.  Kami sempat mampir di tempat jajanan ole-ole makanan seperti kerepek dan pisang salai di penghujung jalan Chihampelas.  Pelbagai jenis kerepek dijual disini dengan pelbagai perisa.  Terpulang kepada anda sama ada ingin membeli atau tidak.... disini saya hanya membeli kacang gajus goreng dan kuih wijen.  KartikaSari merupakan destinasi perjalanan akhir kami di hari ke dua.  Dipintu masuk KartikaSari kami membeli Tauhu Semedang yang terkenal di Bandung.  Rupa Tauhu yang seakan-akan Tauhu Goreng di sini tetapi punya rasa masin dan lemak, digoreng dan dimakan bersama cili padi.  Makanan ini menjadi kudap-kudapan masyarakat Bandung.  Malamnya kami dibawa makan malam Nasi Kalong, sejenis masakan istimewa sunda yang dimasak dengan menggunakan beras hitam, pertama kali makan agak pelik juga, tapi rasanya cukup sekadar merasa dan makan ala kadarnya dan menikmati kelainan makanan sundanese ini.  Nasi kalong dimakan bersama daging dendeng, udang goreng, sambal dan sayur..... (silakan mencuba andai anda ke Bandung...:)

Hari ke2 di Trans Studio Mall...

Trans Studio Mall, Bandung..

Bakso dari Coffee House, Carcadine Hotel, Bandung...

Nasi Kalong bersama udang goreng, daging dendeng dan sayur...

Menikmati hidangan makan siang di Restoran Sangkuriang yang terkenal di Kota Bandung dengan masakan Sunda.....

Pemandangan di Jalan Chihampelas, Bandung...

Sempat singgah di factory outlet, Terminal Tas.  Dimana Lija dan Nor borong hampir 6-7 tas tangan...!!! OMG.... perempuan2...hahahahahaha (Iam not buying any.... wonderkan? )

Hari ketiga merupakan hari yang kami tunggu.... awal pagi aku sudah dikejutkan dengan rasa mual yang membuak-buak.  Aku muntah dan muntah.... mungkin makanan malam tadi menjadi punca.... Tauhu Semedang !!!! aku pasti kerana cili padi dan hawkers food yang kurang hygenic.  Aku alah dengan makanan sedemikian.... huhuhuhuhu... anyway, rancangan harus diteruskan tanpa berlengah... dengan bersarapan oats 3 in 1 kami ke Pasar Baru dengan 'Angkot' menjadi tetamu terawal di sana.... dan membeli sepertimana yang sudah di rancang.  Aku lemas dengan asap rokok yang terlalu di sana, majoriti para Adam mereka kuat merokok, bila ditanyai 'Adik di mana 'kawasan larangan merokok disini?' jawapan mereka 'Ngak ada Buk...!' Wahhhh.... kasihan banget pada kanak-kanak dan Ibu-ibu yang terpaksa menghidu asap rokok Bapak-bapak yang rata-rata suka ngrokok ini.  Tips untuk bakal pengunjung sila sediakan 'Mask' supaya anda tidak terhidu asap rokok yang terlalu tebal disini. Kami sempat singgah makan di tingkat 6 food court mereka.  Menu pilihan tenghari adalah, Nasi ayam penyet dan Nasi ayam Tilawak, walaupun enak... namun perut ku sudah tidak boleh menerima makanan ini.  Di sini aku sudah lemas sekali, muka aku sudah pucat dan aku kepingin muntah lagi..... tolongggg la..... siap berbelanja kain telekong, kain sulam dan jubah kami segera pulang.  Norhawa dan Sorena bimbang dengan keadaan ku yang sudah layu..... di perjalanan kami sempat singgah di Rumah Tas yang lebih menarik dari Terminal Tas di Jalan Dago.  Sesampai di Hotel aku meluru ke Tandas dan menghamburkan semua isi perut ku, segala nasi Tilawak and jus durian belanda ku habis keluar.. sehingga Sorena masuk ke tandas untuk membantu aku yang lemah di situ.... thank you Sorena.....:)  Kami beristirehat di bilik, solat dan terlelap sebentar.... bila agak lega kami keluar semula ke Pasar Baru..... shopping lagi...... :) buah salak, jambu batu merah menjadi santapan kami petang itu sambil bejalan.  Norhawa dan Sorena sibuk shopping kain tudung..... balik ke hotel kami naik beca.... wahhh seronok betul... :)  Malam aku layu lagi.... langsung tak larat nak makan.... teman-teman merancang untuk order makanan hotel sajer.... aku tidur dari solat maghrib hingga makanan yang dipesan sampai, tapi tak berdaya nak menjamahnya..... kerana rasa mualku yang tidak hilang-hilang.  Kali kedua berSPA dibilik untuk melega segala pegal di badan.  Lawatan kami ke Bandung agak kerugian bila mana Tangkuban Perahu ditutup sudah lebih seminggu kerana kawah gunung berapinya mulai aktif kembali.

'Angkot' yang kami naiki untuk ke Pasar Baru...

Pemandangan di sekitar Pekan Bandung yang Sibuk.  Ketika ini mereka sedang sibuk dengan perarakan ketika kami pulang ke Hotel...

Pemandangan hadapan Pasar Baru di awal pagi.... kami merupakan pelanggan yang terawal di pagi itu...

Ketika ini aku sudah hilang daya.... rasa mual dan pening kepala..... (muka pun dah naik pucat) mungkin kerana keracunan makanan....

Pilihan yang cantik dan menarik di salah satu butik yang menjual pelbagai kain.... 

Kami singgah makan siang di bazar makan di Pasar Baru... Ayam penyet dan ayam tilawak merupakan menu siang kami.... tapi sayang aku tidak berdaya untuk makan... nasi terbazir begitu sahaja...... 

Warung di Bazar Pasar Baru.....

Hari keempat... siap semua sudah dipacking, kami bangun agak awal.... kerinduan menerjah dikalbu pada anak-anak, suami dan tanah air ku.... wahh baru 4 hari aku berpergian, tapi bukan main kagen sekali pada mereka.   Norhawa tidak putus-putus bercerita tentang keenakan nasi lemak dan roti canai di Malaysia...... hahahaha  Sesungguhnya lawatan kami sungguh bermakna, di sini aku melihat penghidupan sebenar yang singkat masyarakat di kota Bandung.  Aku bersyukur kerana aku anak Malaysia.....Alhamdulillah.  Perjalanan pulang kami lancar dari Hotel dengan dihantari oleh Pak Agus ke airport, imigrasi dan penerbangan pulang bersama pesawat Airasia sungguh menyenangkan..... Alhamdulilllah.... pengalaman pertama ku di Paris Van Java kepada kakitangan Hotel Carrcadin, Bandung penginapan kami di sana sungguh menyenangkan dengan layanan mesra kalian..... Terima kasih...:)  Andai diizinkan Allah, aku bakal kembali dengan tujuan bisnis pula...... InsaAllah...

Bersama front officer's of Carrcadine Hotel, Bandung sebelum kami pulang meninggalkan Bandung....

Selamat tinggal Paris Van Java.......permisi dan terima kasih Bandung...

Mendung

Mendung lagi....
dan bumi basah dihujani
Arus deras dialur
Petanda musibah datang lagi

Hati ku sayu....
Dan mata menjadi layu
Namun jiwa telah terlalu pilu
Mengenag nasib yang selalu

Tak terduga di dusta
Permata hati berangkara
Yang buta cinta dan bisu bicara
Nostalgia pengemis cinta

Disujud aku memohon dan merayu
Berserah kepada Pencipta yang satu
Semuga mendung ini lantas berlalu.......

Kak Yati.....

Kak Yati merupakan isteri kepada teman sekerja suami ku, sungguhpun hanya teman sekerja suami tetapi hubungan kami agak akrab.  Undangan untuk ke majlis walimatul urus Puteri beliau tidak dapat kami tolak.  Sebolehnya kami merancang untuk menghadirkan diri, apabila Kak Yati bersama anak-anaknya hadir sendiri ke kediaman kami.  Mereka yang kini telah pulang ke kampung di Setiawan setelah bersara hadir hanya untuk menyampaikan undangan majlis anakda Siti Aminah.  Disamping menyampaikan berita gembira, sebenarnya tersirat kabar yang sungguh memilukan dimana suami beliau telah pulang ke rahmatullah beberapa bulan yang lalu.  Innalillahi wainaillahi rojiin..... semuga roh Arwah Fakhurazi ditempatkan dikalangan hamba-hamba yang soleh....InsaAllah..... arwahyarham merupakan seorang insan yang sungguh taat dan baik kepada ugama, suami dan ayah yang hebat pada pandangan hamba.... insaAllah...

Setibanya kami diperkarangan rumah yang sudah dipenuhi dengan khemah putih dan pink yang dihias indah agak awal..... dimana pengantin masih berada di Masjid sempena upacara akad nikah.  Kak Yati turut berada di masjid meraikan majlis yang sungguh bermakna buat Puteri yang bakal bergelar Isteri......:)  Kami menanti di halaman bersama beberapa tetamu yang kebanyakan hadir dari Banting, ramai kenalan dari daerah kami yang meraikan majlis beliau, nyata mereka dikenali dan disenangi oleh teman-teman di Banting...Alhamdulillah.....

Kak Yati kelihatan ceria, maklumlah menerima menantu..... aku gembira bertemunya.... sungguh gembira..... :)  namun di sudut hati Kak Yati masih tersimpan rasa sedih dan sayu akan pemergian arwah..... sememangnya setiap kali bertemu kami berpelukan dan dalam pelukan Kak Yati menyatakan perasaannya.... sayunya hati bila mendengar akan suaranya itu.... aku faham perasaan dan kesedihannya..... namun itulah takdir yang sudah ditentukan untuk beliau, Allah akan menguji hamba-hamba yang dikasihi dan terpilih yang mampu dengan ujiannya, sebagai tanda kasih sayang Allah kepada hambanya. Seperti yang sudah dijanjikan Allah hanya meminjamkan kita seketika di dunia ini, bila tiba waktunya akan pulanglah kita kepada pencipta yang Maha Esa.  Kami berpelukan agak lama.... dia menciumi pipi ku kanan dan kiri.... seolah-olah dia melahirkan kerinduannya kepada ku..... aku kalah dengan perasaan.... airmata ku jatuh tanpa dapat aku seka...... laju.... walau aku cuba untuk menahan namun aku gagal !!! dalam dakapan itu aku meminta dia bersabar, dan redha dengan ketentuan Illahi..... aku mohon ribuan kemaafan kerana tidak dapat hadir di hari pemergian Arwah.... :(  Beliau memahami keadaan kami yang agak jauh dan tugas yang dan tanggungjawab lebih-lebih lagi hari kerja dan sekolah. 

Alhamdulillah..... selepas pasangan pengantin tiba di rumah, majlis tahlil khas untuk arwah di adakan, ramai tetamu bersama-sama membacakan doa untuk arwah.  Aku difahamkan bahawa pusara arwah hanya bersebelahan dengan rumah Kak Yati iaitu di seberang jalan dan terletak hanya beberapa meter dari pintu rumah...... alangkah bertuahnya arwah.... pusara berhampiran dengan rumah yang didiami oleh isteri dan anak-anak yang soleh dan soleha yang sentiasa mendoakan kesejahteraannya di alam barzah.... Kak Yati merupakan isteri yang taat dan amanah.... aku kenali akan kebaikan dan keperihatinan beliau terhadap suami dan rumahtangganya..... semuga Kak Yati akan tabah melalui hari-hari mendatang sebagai seorang balu dengan tabah...... InsaAllah.....

Mencuba Pavlova....

Cukup dengan melihat gambarnya, perasaan teringin begitu kuat sekali......  demi itu aku usahakan untuk mencari resipinya di youtube.  Dan dari pencarian aku memilih resipi yang mudah diikuti dan keinginan ku tercapai jua.............:)  Menurut ceritanya Pavlova adalah sempena nama seorang penari ballet yang bernama Anna Pavlova yang berasal dari Russia.  Beliau merupakan penari terkenal dan banyak menghabiskan masanya dengan melakukan persembahan tarian balletnya ke merata dunia, Anna yang amat menggemari  'Dessert' atau manisan pencuci mulat tidak pasti dari mana asal makanan kegemarannya ini samada dari Australia atau New Zealand.  Oleh kerana amat menggemarinya dia pun memberikan namanya 'Pavlova' kepada makanan kesukaannya menarik bukan?

Pavlova merupakan manisan pencuci mulut yang lazat and berkhasiat kerana penggunaan buah2an segar yang banyak dan mengandungi serat dan vitamin yang tinggi sesuai digunakan untuk resipi ini.  Kiwi memang buah kegemaran ku, kerana kandungan vitamin C yang tinggi baik untuk kesihatan.... mujur saja harganya mahal..... kalau murah 2 biji sehari pasti menjadi hidangan setiap pagi ku.....

Resipinya memang mudah, tidak banyak bahan yang diperlukan untuk membuat Pavlova..... apa yang penting oven yang digunakan untuk membakar haruslah oven yang mempunyai api/haba atas dan bawah juga kipas supaya Pavlova dapat dibakar rata dan garing.

Bahan2nya:

4 biji putih telur di pukul hingga kembang dan bertanduk (meringue)

3/4 cawan gula halus  masukkan sedikit demi sedikit kedalam adunana putih telur dan 1 sudu teh cream of tartar, kemudian masukan 2 sudu tepung kastad dan kaupbalik hingga rata.  Kemudian masukkan 1 sudu teh cuka dan 1 sudu teh essen vanilla.

Sediakan kertas pembakar di atas dulang pembakar dan bentukkan adunan mengikut citarasa anda.

Bakar selama 50-60 minit dengan api yang perlahan.... apabila sudah masak, padamkan api oven, buka pintu oven sedikit dan biarkan Pavlova di dalam ketuhar sehingga sejuk.  Bila sudah sejuk bolehlah disimpan di bekas kedap udara dan sediakan 'fresh cream' untuk sapuan di atasnya. (Ingatan: Pavlova merupakan kepingan yang garing di luar dan lembut seperti mashmellow di dalamnya.  Andainya kepingan ini retak atau pecah ia adalah perkara biasa..... jangan panik, kerana anda berjaya...!)

Fresh Cream:

200gm whipping cream/heavy cream dipukul hingga kembang

Buah2an campuran segar mengikut citarasa (Kiwi/Strawberry/anggur hijau atau merah) dipotong kecil atau memanjang.

Sapukan Fresh cream di atas Pavlova dan susunkan buah2an segar, anda juga boleh menambah enak dengan menitiskan chocolate cair di atas buah2an segar ini sebelum menghidangkan untuk dinikmati bersama keluarga..... Selamat mencuba........ (untuk makluman, setiap resipi yang kita cuba, kita boleh menambah atau mengurangkan mengikut kesesuai dan citarasa diri kita sendiri...... kita boleh mengikutinya 100% atau mengolahnya juga..... kita tidak perlu merasa takut untuk menjadikan ianya resipi kita, kerana faktor persekitaran/suhu persekitaran kita memainkan peranan didalam pengaruh masakan kita)

Musim Durian Crepe melanda

Sebenarnya masakan ini pun bermusim, macam fashion juga....  :)  Contohnya Pop cake, Hokaido cupcake, Cake in a Jar, Pavlova dan recently Durian Crepe pula.  Aku yang sememangnya gemar memasak atau membaking tidak lari dari ingin menikmati akan kelazatan resipi yang trendy ini..... hahahahaha.... trendy ker? memang trendy sebab dia mengikut musim... bila musim durian maka durianlah yang menjadi mangsa.  Tetapi bagi yang tidak menggemari Durian bolehlah digantikan dengan bahan yang lain, seperti jagung, strawberry atau apa-apa saja mengikut citarasa masing-masing.  Banyak resipi yang sudah aku lihat tetapi so far ada 2 resipi yang sudah aku cuba dan berjaya..... Bahan-bahan yang digunakan tidaklah susah untuk dicari.... semuanya sememangnya sentiasa ada di dapur kita..... cuma penggunaan tepungnya yang berbagai sehingga ada yang menggunaka lebih dari 4 jenis tepung!

Bahan2nya :

Untuk Kulit:

20 gm Tepung Jagung

20 gm Tepung Kastad

40 gm Tepung Gandum

40 gm Tepung Ubi

2  biji Telur

2 sudu makan gula
2 sudu makan butter dicairkan
80 gm susu segar

Secubit garam dan pewarna kuning

Semua bahan disatukan dengan menggunakan whisk dan kemudian seeloknya dikisar sebentar supaya tidak ada ketulan pada adunan tepung dan tapiskan.

Untuk Filling

Bahan A

2 sudu makan tepung  kastad

11/2 cawan  susu segar

2 sudu makan gula (atau ikut suka/rasa)

Double boilkan sehingga masak

Bahan B

Whipping Cream - dipukul sehingga kembang
Setlah bahan A sejuk kaupbalik dengan bahan B yang sudah dipukul kembang.  Atau anda boleh juga menggunakan bahan A atau bahan  B sebagai filling mengikut citarasa dan kesesuaian anda.

Bahan C

Durian - dipisahkan dari isinya (untuk dijadikan intinya)

Durian crepe...

Manggo crepe... its an alternatvie to those who dont like Durian....



Nota Penting : Durian crepe ini tidak boleh disimpan lama, paling lama pun 2 hari kerana inti Durian mudah bertukar rasa walaupun di simpan di dalam peti sejuk.  Silap haribulan nanti jadi crepe tempoyak pula.....:) so jangan tamak bila membuatnya, buat ikut permintaan sahaja untuk mengelakkan dari pembaziran.

Telah beberapa kali aku mencuba resipi ini, hasilnya memang superb (tumb-up) dan menjadi kesukaan suami juga anak-anak di rumah.  Sehingga ada juga jiran dan teman yang meminta resipi setelah aku beri sedikit untuk rasa.  Maka kerana ini aku kongsikan resipi yang aku goggle dari internet, mudah-mudahan bertambah pahala aku dengan perkongsian ini.....InsaAllah

Kejutan hari lahir....

Pertama kali mencuba Rainbow Cake untuk sambutan ulang tahun Hani yang ke 18......

Semacam rasa bersalah pula bila aku terlewat untuk post tentang sambutan ulang tahun anak gadis ku yang ke 18 ini....  Ceritanya boleh dikatakan menarik juga, disebabkan oleh kerana kesuntukan masa dan agak sibuk dengan baking class dan beberapa tempahan ... maka entry yang sepatutnya aku post pada November 2012 tertangguh sehingga January 2013. Kenapa agaknya aku katakan menarik?, sebab..... ia merupakan satu sambutan yang tidak pernah disangka oleh Hani selama ini.  Hari itu hanya aku Shafiq yang mengucapkan 'Selamat Ulang Tahun' kepadnya pada tanggal 22 November. Dengar ceritanya dia 'touching' habis hari tu...... memang lawak, rasa tak sampai hati pun ada juga... tapi demi rancangan yang sudah dirancang, aku tahankan juga.  Shafiq yang sedang menjalani Latihan Industri langsung tak ingat akan tarikh tu...... setelah aku mengingatkan si abang akan ulang tahun adiknya barulah si abang menghantar ucapan dengan pesanan ringkas, mungkin Shafiq sibuk hingga tidak teringat...mungkin.... :) "Mama... kenapa abang, papa n adik tak wish kakak.." itulah yang diluahkan kepada ku pada pagi itu.... dan dengan datar aku menjawab.... "Papa ada meeting... abangkan duty.... tula dia orang tak sempat nak wish kakak tu......" jawab ku untuk menenangkan kekecewaannya.  Sedangkan Papa dan Dania sememangnya sengaja berbuat demikian, kerana rancangan kami malam nanti. Perancangan untuk surprise party sudah ku rancang bersama Amin seawal seminggu sebelum tarikh ulang tahunnya, cuma ianya tidaklah semeriah atau grand mana, hanya sekadar jamuan ringan tanda ingatan kami bersama beberapa teman rapatnya saja, rancangan kami ini tidak mungkin akan berjalan lancar tanpa kerjasama yang sungguh baik dari Arina teman sebiliknya dan beberapa teman rapatnya di Kolej.  Bila diingat-ingatkan seronok juga nak mengenakan si Hani ni...... hehehehehe.... Arina, Ira dan Syawan merupakan tulang belakang perjalanan rancangan kami.... to these guys, Cik Su suka nak ucapkan berbanyak-banyak terima kasih....:) rancangan kita berjaya!!!  yessss....

Perjalanan sememangnya baik bilamana kami sampai di Kolej jam 8.00mlm, bersama Awa Normah, selesai solat maghrib di surau Kolej.  Rancangan kami pun bermula.... wah.. wah.. wah....  Arina yang sememangnya sudah pun stand-by dan bersedia lantas memanggil Hani turun ke Cafe Kolej untuk makan malam dan setibanya di tangga kamsis Hani ditutup matanya, yang peliknya Hani akur...... memang gelak bila Arina bercerita tentang Hani ni..... dan dia dibawa berjalan dipersekitaran cafe dan melompat longkang sehingga dia agak cemas dan kemudian dia dipimpin ke meja di mana kami dan beberapa orang teman kuliahnya yang lain sedia menuggu tanpa bersuara......senyap sehabis senyap.......(sssshuuuuu)  Apabila sampai di meja dan didudukkan di depan aku, matanya pun dibuka....dan bilamana dia terlihatkan akan kami maka dia pun menjerit.... MAMAAAA....!!! dan sepontan memeluk ku dan menangis semahu hatinya, terharu mungkin akan kehadiran kami di hari bersejarahnya sehingga tiada kata-kata yang mampu lahir hanya tangisan kami yang kedengaran dalam pelukan..... huhuhuhuhu...(touching lagi....) aku tahu dia terharu dengan kejutan kami.... Papa pun touching juga nampaknya bila Hani memeluknya erat begitu juga Awa dan  Dania..... memang terharu sangat..... mungkin kerana dia menyangka bahawa kami tidak ambil pusing dan tidak ingat akan tarikh 22 Novembernya sepertimana yang diluahkan kepada Syazwan dan teman-temannya.  Dan yang pasti dia sememangnya terkejut dengan kejutan dan kehadiran kami pada malam itu.   Aku kira ramai juga diantara teman-temannya turut terharu ketika itu dan tanpa disedari menderma airmata dengan insiden kejutan ini..... Cik Su minta maaf banyak-banyak andainya insiden ini menyentuh hati kalian ya..... :(

Hani ketika ditutupkan matanya sedang berjalan ke arah kami, tanpa dia mengetahui bahawa kami berada di hadapannya sedang menuggu dengan senyap.......:)



 Dengan esak dia memotong kek ulang tahun yang ke 18, disaksikan beberapa teman sekuliah yang turut hadir.....ketika ini kami berada diperkarangan cafe Politeknik Sultan Salahuddin Shah...

Sedikit juadah untuk sambutan Hani yang sempat disediakan oleh Awa, mee hoon goreng, kek batik, roti gulung dan Rainbow Cake dari Mama Homebake....:) 1st time aku mencuba resipi ini khusus untuk ulang tahunnya.  Kami menikmati juadah bersama teman-teman Hani yang hampir 15 orang kesemuanya.... seronok mereka makan sambil bersembang, inilah masanya kami berkenalan dan bermesra dengan teman-teman kuliahnya, walaupun masa yang sangat singkat namun ianya memberikan satu kejutan yang mungkin tidak akan dapat dilupakan.....:) 

 Memeluk Awa Normah, yang turut bersama dan yang telah banyak membantu dalam menyediakan juadah jamuan ringan dan menjayakan rancangan kejutan ini....

 Dikelilingi oleh teman-teman yang meraikan malam bersejarahnya.....

Memeluk Dania, yang mula merajuk...... hahaahaha

Arina dan Ira yang banyak membantu rancangan Mama.....tks to both of you.....:) 

Papa, Ira dan Arina.....

 Rainbow cake yang laris.... tinggal hanya sebahagian, semuanya dibawa pulang ke Kamsis untuk dimakan bersama teman2 yang ketinggalan....

My 3 tier wedding cakes.....

Pertama kali aku menerima tempahan kek kahwin 3 tingkat, at first ada semacam gementar.... lebih2 lagi bilamana permintaan ini sememangnya diluar jangkaan.  Biar betul 3 tingkat! perasaan takut dan kurang yakin pada kemampuan diri mulai menjalar...... Wahhhh..... cabaran bermula.  Namun hati berkata "inilah peluang untuk aku mencuba kemampuan ku..." why not just try your best.... berkata lagi sang hati..... dan akhirnya dengan satu kata yang begitu yakin aku bersetuju untuk menerima tempahan dan akan buat yang terbaik untuk pelanggan ku Syamsiah.   Kepercayaan yang diberikan kepada ku tidak akan ku persiakan dan mungkin kerana tempahan pertamanya ketika majlis pertunangan adiknya pada awal December 2012 memuaskan hati, maka untuk majlis persandingan yang akan berlangsung pada tanggal 13.1.2013 di Dewan Berlepas LUTH, Kelana Jaya, dia kembali meminta khidmat ku, Mama Home Bake..... Iam so happy.  My motto is bake with love...... :)

Segalanya aku rancang dengan baik.  3 jenis cake yang berbeza, chocolate sponge, Red Velve dan Rainbow Cake.  Malam Khamis aku sudah mula membaking chocolate sponge dan rainbow, malam berikutnya Red Velvet.  Dan pada malam Sabtu aku mula mengadun Italian butter cream yang remeh sekali..... dan tepat waktunya di malam Ahad segalanya beres...... wahhhh!!!! Iam satisfied with my work! lalalalala........ berlagu dalam hati, walaupun sudah beberapa malam aku tidur lewat.... namun aku gumbira...... mari kita lihat hasilnya.... silakan :

 

 Proses menghantar dan memasang kek aku lakukan bersama suami ku dan anak gadis bongsu ku, Dania..... both of them has helped me a lot...... thanks to them and my big girl Hani.....

 

 Chocolate sponge with white chocolate genach and mashmellow and fresh cream topping..... this is my own idea to fency the sponge cake.....

 This is Syamsiah family favourite cake...... special request a Philidelphia cream cheese not a tantura cream cheese ya....LOL

 The final and challanging cake.... the Rainbow cake with Italian Butter cream..... Hani has give a good hand to do the cream.... now she know how complecated the process is...... LOL a lesson for her......anyway thank u, Hani.....

 

Dari apa yang dapat dilihat, ada beberapa perkara lagi yang boleh aku perbaiki.  And frankly Iam satisfied with my own efforts and will improve my baking and decorating..... I remember of a golden words from a friend which is "Practice make perfect....!" she is very right.....:) this will make me to never give-up to practice till Iam become better...... :)